塩蔵（えんぞう）わかめとは？
旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものをいいます。
昔ながらの保存法で、生わかめに限りなく近いシャキシャキした食感を味わえます。
「こっちゃ」とは？
「こっちゃ」は、由良の方言で、「おれ」の意味。
早春の冷たい海に潜る
わかめ漁師の心意気です！
こっちゃの天然わかめの特徴
こっちゃ（素潜り漁師）が、上質の天然わかめにこだわり、
素潜りで程よく育った美味しいわかめを選別し、手摘み採取した天然わかめです。
こっちゃわかめは、
強い磯の香りと
しっかりした歯ごたえと
煮くずれしにくい
のが特徴の
天然わかめです。
塩抜きの方法
流水で塩を洗い流してから目安として、
5分間、水につけてください。
途中で水を替えると早く塩抜きできます。
淡路島産 天然塩蔵わかめのご注文はお電話のみとなっております
全国配送承っております！
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お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願い致します。
■営業時間 9：00～17：00
■火曜日はお休みをいただきます。
その他 不定休あり（お立ち寄りの際はご連絡下さい）
ファックスでのご注文は２４時間受付しております
鱧、ふぐのFAX用紙の中に「湯通し塩蔵わかめ」の項目がございます。
色々な料理に
価格
■１パック（150グラム）
350円（税込）
■15パック入り １セット
4,500円（税込）
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