2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月26日 竹田 丈二 商品について 湯引きとは? 骨切りした、鱧を熱湯にくぐらしてから、冷水でしめてます。これも好みで、梅肉または、酢味噌などで召し上がってください。
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月26日 竹田 丈二 商品について どうやって食べればいいのですか? 淡路島では、鍋が主流ですが、住んでいる地域によって、寄せ鍋風(だし)で食べるところと、ちり(ぽんず)でたべるところがあります。