養殖です。養殖場より直接仕入れた、安心・安全なとらふぐを使用しています。

当社では、養殖とらふぐを利用しています。 ふぐの身の赤い部分は、飼育時に他のふぐとぶつかったり、柵にひっかかったりしてできたものですので、心配ございません。

ふぐの身質は、産地や飼育方法で若干変わりますが、魚体が500gまでは黒っぽく、それ以上のものは段々と白っぽくなってきます。 人間と同じで、黒い皮（身は黄色っぽい）のふぐもいれば、白い皮のふぐもいます。 腐敗している訳では […]

もちろん毒はありません。ふぐ処理師の免許を持つ職人たちによって、不可食部（内臓の部分）を完全に除去しますので、安心してお召し上がりください。

当社のセットの価格の約3倍以上はします。味はさほど変わりません。